土曜日。休み。 オリンピックが始まった。やはり祭典。楽しいね。 で、昨日今日と料理をした。昨日は鶏ささみの生姜焼き（というか、もはやステーキ）。 酒に漬け込み、棒で叩いて引き伸ばし、包丁の背で更に叩いて繊維を壊し、小麦粉でコーティングして焼い…
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