昨晩は親子丼。 2度目にしてかなり仕上がってきた感じがある。 前日の夜から白だしで揉み込んでおいた鶏もも肉と玉ねぎに火を通す。水は玉ねぎから出るので入れなくても良い。 そこに醤油酒みりんを1:1:1で入れてさらにコトコトと煮る。 玉ねぎに色が付いて…